Elaboración de yogur
Tanque madurador de yogur
Conocé sus características y consultá si se adapta a tu producción e instalaciones.
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WhatsApp ArgentinaWhatsApp exteriorDescripción del equipo
Lo que tienes que saber de este equipo
- Nueva línea de fermentadores a vapor de 500, 1000, 1500 y 2000 litros de capacidad
- Tamaño y prestaciones ideales para industrias en transición desde la escala experimental o artesanal a escalas industriales.
- Diseño robusto con agitador tipo ancla a 60 RPM, detalles de terminación que aseguran una higiene eficaz mediante dos bochas de lavado.
- Sensor de temperatura a media altura de producto
- Aislación térmica en poliuretano expandido
- Sistema de transferencia de calor para vapor en espiral en todas las paredes del equipo. Con válvula limitadora de presión calibrada en fábrica a 2 kg/cm².
- Boca pasa hombre 460 mm con cierre hermético
- Válvula de venteo de gases.
- Fondo cónico drenaje a 15º.
- Salida centra con llave de paso central
OPCIONALES
- Techo aislado térmicamente
- Camisa de calefacción en fondo
- Plataforma de elevación para posibilitar fraccionado por gravedad
- Sistema de control de proceso; temperatura – agitación + Alarmas A1 y A2
TANQUE MADURADOR DE YOGUR
Este equipo Omega Mix2000 tanque Fermentador de yogur o Madurador, cuyo uso típico es para producción de yogures, bioprocesos, probióticos, etc., está desarrollado para ayudar en los procesos de mezclado, agitación intensa de productos viscosos y en polvo; para luego lograr la pasteurización, enfriamiento y mantenimiento de alta inercia térmica.
AUTOMATIZACIÓN DEL TABLERO
El tablero de control con PLC es la última innovación tecnológica implementada en OMEGA, permite automatizar hasta 3 procesos diferentes de temperatura y agitación. Además, le asegura que el operador introduzca los fermentos, inoculantes o saborizantes específicos en el momento justo al escuchar las alarmas programadas.