Trifásica o monofásica de 3 HP de potencia diseñada con tres palas en ángulos invertidos tales que posibilitan la separación de la masa en un sentido de giro y el amasado y mezcla en el sentido de giro contrario.
Rampa de aceleración y desaceleración programable.
Batea rebatible, con tapa y sistema de seguridad que habilita el funcionamiento de la mezcladora solo cuando se cierra la tapa.
Construcción robusta y chasis integrado a picadora.
Embutidora – Formadora
Embutidora Neumática de 30 litros de capacidad; pistón extraíble, apto para limpieza diaria, tapa rebatible con perillas de ajuste manual reforzadas, que permiten realizar con rapidez el cierre y la apertura de la misma.
Regulador de presión y llaves comando para carga y precompresión de la mezcla-masa, limpieza y extracción de pistón.
Formadora automática, funcionamiento neumático controlado por micro PLC, con tiempos y velocidades ajustables. Tamaño de hamburguesa estándar 8cm de diámetro. Consultar geometrías, ha pedido.
Ritmo de trabajo de la formadora desde 20 kg/hora hasta 300 kg/hora, según regulación de velocidades, tiempos, requerimientos del cliente y características de la mezcla-masa a embutir.
Bañadora – Rebosadora
Máquina continua para sumergir en huevo líquido o líquidos especiales para ligar el pan a la hamburguesa; y en forma seguida, mediante dos cintas transportadora en el mismo equipo, continuar con el rebosado en pan rallado.
Capacidad de líquido de 10 litros y de 6 kg de pan rallado. Especialmente diseñada para realizar una limpieza total de los componentes involucrados en la carga y tratamiento de material comestible, totalmente desarmable con perillas de ajuste manual plásticas.
Sistema de inyección de aire para retirar exceso de líquidos de liga. Cintas transportadoras con motor de servicio continuo, trifásico, con regulación de velocidad para producciones desde 40 kg/hora a 250 kg/hora.
Freidora continua
Máquina continúa para sumergir en aceite a 175º C. Tiempo estándar de cocción de 45 segundos. Calentamiento por resistencias eléctricas de 9kw. Capacidad estándar de 50 kg/hora. Consultar por mayores tiempos de cocción, capacidades de trabajo y sistema de calentamiento a gas.
Cinta Transportadora con motor de servicio continuo, trifásico, con regulación de velocidad para producciones desde 40kg/hora a 250 kg/hora. Inmersa en batea de aceite totalmente extraíble que permite la limpieza de las resistencias eléctricas y la totalidad de la batea.
Provista con parrilla estándar de malla de acero inoxidable para filtrado manual del aceite. Con capotas extraíbles y capota con conducto para sistema de extracción de vapores.
Opcional: sistema de filtrado continuo de residuos de pan rallado.
Cinta enfriadora
Máquina continua para ventilar y enfriar la hamburguesa recién pre-cocida, antes de embalar. Largo estándar de 1,5 metros con ventilador monofásico.
Cinta transportadora con motor de servicio continuo, trifásico, con regulación de velocidad.
Consultar por largos de cinta ha pedido y necesidad del cliente.