ESTRUCTURA SÓLIDA

El chasis de la sala de faena móvil está construido totalmente en perfiles UPN, con refuerzos en chapa plegada. Toda la estructura del módulo está fabricada en caños estructurales, con tratamiento superficial antióxido. Cuenta con llantas duales 550 x 16 x 1/4″, para facilitar su traslado en rutas.

DISEÑO ÚNICO

La estructura está revestida en su exterior con chapa pre pintada color blanco, sellada y atornillada y en su interior con chapa inoxidable calidad 304, también sellada y atornillada para mantener las condiciones de higiene propuestas por el SENASA, según resolución mencionada anteriormente.

Se seleccionó la chapa de acero inoxidable para su revestimiento interior, ya que aparte de cumplir lo que enuncia la resolución 510/2012, tiene la posibilidad de recambio, fácil reparación y limpieza, no posee asbestos ni componentes químicos expuestos, lo que la chapa inoxidable se adapta perfectamente estos requerimientos.

En la parte exterior, se colocó la chapa color, porque contiene facilidad para el recambio ante algún inconveniente y presenta aptitud ante modificaciones estructurales. La aislación es de densidad 40 kilos gramos/cm³ y de 50 mm de espesor en poliuretano expandido para lograr una máxima aislación térmica y acústica.

SECTORES DE LA SALA DE FAENA MÓVIL

Zona sucia

El sector de ingreso de animales, (zona sucia), cuenta con el equipamiento necesario para realizar el noqueo, desangrado, escaldado y pelado de los animales, construido en acero inoxidable 304. En este sector se encuentra la puerta de ingreso de los operarios con su escalera extensible y lava botas.

Zona intermedia

La zona intermedia contiene filtro sanitario, lavamanos con agua fría y caliente, dispensador de productos sanitarios, toalla descartable, cortinas, perchero, tronera, sierra de apertura para espinazo, incluyendo lo necesario para abrir el animal y sacarle las viseras y seleccionarlas. Cuenta con esterilizador para herramientas.

Zona limpia

El sector o zona limpia e inspección, también puede utilizarse para la extracción de las vísceras y lavado de reses. Esta zona incluye una tronera e instalación de agua fría y caliente. Se incluye mesada extraíble para inspección veterinaria.